Comidas Tipicas - Receta Tortas Fritas

RECETA DE LA TORTA FRITA

Comidas Tipicas del Litoral Argentino

RECETA PARA UNAS DELICIOSAS TORTAS FRITAS

Aprendé a hacer una de las comidas que más nos representan

Ingredientes

• 1/2 kg de harina
• 4 cdas de grasa o manteca
• 1/2 taza de agua
• 2 cditas de sal
• aceite o grasa de vaca para freír, c/n

Preparación

1. Poner en un bol la harina cernida y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente. 
2. Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo. 
3. Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie. 
4. Dejar reposar durante 1 o 2 horas y luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano y pincharlas con un tenedor. 
5. Freírlas enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocar sobre papel blanco para que se escurran. 
6. Espolvorearlas con azúcar molida.