Fiesta del Locro, Margarita, Santa Fe

FIESTA PROVINCIAL DEL LOCRO

9 y 10 de JUNIO 2018

PLAYON DEPORTIVO MARCOS "CHINO" MAIDANA

MARGARITA, SANTA FE

Con presencia de numerosos stands de microemprendedores: desde masas, tortas, dulces y licores, hasta la más variada gama de productos que la imaginación, la creatividad y las ganas de trabajar posibilitan. Una linda fiesta, con mucha gente acompañando el emprendimiento, y disfrutando una tarde a pleno sol. 

Recordamos que el locro (del quechua ruqru o luqru) es una comida a base de zapallo, porotos, maíz y papas que se consume en Argentina desde tiempos inmemoriales, y tiene sus orígenes en los pueblos andinos que basaban gran parte de su dieta en esos cuatro elementos. Así al locro argentino se lo prepara según multitud de recetas, siendo lo único invariable su base vegetal y el procedimiento de cocción, a fuego lento durante varias horas.