Receta de Mandió Reviro o Revuelto de Mandioca

Receta de Mandió Reviro o Revuelto de Mandioca

Ingredientes

(para 8 porciones)

½ k de mandioca

3 huevos

1 cucharadas de aceite

2 cebollas moradas

Cebolla de verdeo a gusto

Pimienta a gusto

Morrón o ají

Sal una cucharada

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Pelar y hervir las mandiocas en agua con sal hasta que se cocinen sin desarmarse. Picar las cebollas. Cortar la mandioca en cuadraditos. Luego en una sarten caliente colocar los trozoz de mandioca y agregar de apoco el resto de los ingredientes. Por último agregar los huevos revolviendo hasta que se cocine. Servir caliente.