Receta Lasaña de Brócoli y Salsa Blanca

 

RECETA LASAÑA DE BRÓCOLI Y SALSA BLANCA

Ingredientes 

1 paquete de pasta para lasaña precocida (500 g)

300 g de queso mozzarebanado

Queso parmesano rallado para asperjar

Salsa

3 cucharadas de mantequilla

1 cebolla picada

3 cucharadas de harina de trigo

5 tazas (té) de leche

Sal, pimienta del reino y nuez moscada rallado a gusto

2 tazas (té) de crema de leche

Relleno

1 y 1/2 taza (té) de tocino en cubos

5 tazas (té) de brócoli en ramos picados

1/2 taza (té) de olor verde picado

Sal y pimienta del reino a gusto

Modo de preparación

Para la salsa blanca, derrita la mantequilla en una olla, en fuego medio, y rehogar la cebolla durante 3 minutos. Espolvorear la harina y rehogar por 2 minutos, siempre revolviendo. Vierta la leche, a los pocos, siempre se mueve hasta engrosar. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada, agrega la crema de leche y reserva.

Para el relleno, en una olla, en fuego medio, rehogar el tocino en la propia grasa hasta dorar. Añada el brócoli y rehogar por 3 minutos o hasta que se marchite Añada el olor verde, sal, pimienta y mezclar. En un refractario grande, intercale capas de salsa, de masa, de brócoli y queso, terminando en masa y salsa y salsa. Espolvorear con parmesano y ligero al horno medio, precalentado, por 40 minutos. Deje descansar 10 minutos antes de servir