Un alfajor concordiense es el mejor del país

Este fin de semana, en la provincia de San Juan, se llevó a cabo el certamen "en búsqueda del mejor alfajor argentino", donde el jurado determinó que el galardón fuera para un producto concordiense.

En diálogo con Diario Río Uruguay, la responsable de Alfajores La Maga, Andreina Tomassi, confirmó que, en la noche del domingo, “recibimos la novedad de que el jurado nos otorgó el premio mayor al mejor alfajor argentino”, tras el certamen que se desarrolló los días 9, 10 y 11 de agosto en la provincia de San Juan y aseguró que “todavía estamos conmocionados, felices y es un día de festejo”.

Según sus palabras, para la selección existían “varias categorías y nosotros ganamos la principal, la del mejor alfajor”, pero también fue seleccionado como “el mejor alfajor triple”, por lo que “es una felicidad y un orgullo”.

Al respecto, remarcó que “los jurados probaron más de 250 muestras y dentro de esas estaba la nuestra”. Además, valoró que entre el jurado “había diferentes personalidades como una pastelera, un chef corporativo, un maestro heladero y un cocinero patagónico”, quienes “hicieron la cata a ciegas, con una muestra sin envoltorio, en base a la que iban llenando una planilla en la que van puntuando cada aspecto del alfajor, como la textura, el sabor y demás”.

En un principio, comentó que “el jurado anunció las categorías y en la de triples ganó nuestro alfajor Triple Black”, mientras “nosotros estábamos conectados por Zoom y, cuando anunciaron al campeón, estábamos con mis hijos acá, llorábamos y nos abrazábamos”, teniendo en cuenta que “esto nació de un emprendimiento familiar en la cocina de casa, en la mesa donde comíamos y que poco a poco fue creciendo, con mucho empeño y cada día buscando la forma de mejorar”.

Fuente: Diario Río Uruguay